都说陕西娃有颗豪放的心且都好一口手擀面，的确如此我也不曾例外，这是陕西娃的天性更是三秦大地的特色。

“陕西八大怪”中有言：“面条宽的像裤带”，故我们将手擀面也称“裤带面”，若你不是陕西人这样说还真是一头雾水，但如果我说biangbiang面，那你也许就明白了。三秦大地以历史底蕴及特色小吃而誉满天下，历史不必多说，从三皇五帝到大秦帝国，再到十三朝文明史早已被世人皆知，而特色小吃只有到过西安的人才能正真体会得到其中的奥妙。陕西人好吃面食，毫不夸张的说，一抔面粉在陕西人手中可以做出上百种花样，其中面条是最简单且深受喜爱的一种美食。然而妈做的手擀面更是不必多言，吃的不仅是味道更是感情。现在不比过去，过去没有压面的机器只能靠人工擀面，但现在设备都有，然而这些年来妈却“惯坏”了我和爸，即便农忙时节再忙中午劳作回家后，妈洗完手也要扎进厨房擀上一案面来犒劳俺爸，因为早已习惯妈的手擀面，机制面在我们家基本上是不存在的。大锅煮宽面，不需要太多配菜，只需地里带回来的随季绿菜待面快熟时下锅即可，劳作再累这一碗面几瓣蒜再添一碗面汤足以。

毕业后参加工作已一年有余，作为一个北方的汉子，来到南方工作每天吃着米饭但丝毫不曾忘却妈的那一案面。以前吃面都习惯吃稍微厚点儿的面片，感觉有嚼劲但不知从何时起家里的面，擀的越来越薄了，煮的时间也比之前长了……此时我才意识到逐渐长大的是我而爸妈却两鬓渐渐添白。

“父母在不远游，游必有方”今天，只说给自己听。