[散文]  作者：蒋任南　　　　

当你怀着崇敬虔诚的心情翻开祖国的版图时，你会惊奇的发现，在那经济发达的东南沿海与内地结合部的五岭山脉之中，有一片神奇的土地，这就是“天下第十八福地”和誉为粤港澳“后花园”的郴州。郴州之“郴”，古写由“林、邑”合成，意为“林中之城”。古时，炎帝神农“作耒耜于郴州之耒山；春秋战国时，郴为楚地。此后，郴州历代为郡、军、路、府、署、市。　　　　

郴州地居要冲，山川秀丽，历史悠久，历来被文人骚客誉为“四面青山列翠屏，山川之秀甲湖南”。郴州“人杰地灵，物华天宝”，自古有誉。俗话说，险峻之境有奇山，福地之处有好水。在郴州这块神奇的土地上，有钟灵毓秀的苏仙岭，有被中美联合探险队称为“世界洞穴奇观”的万花岩，有天生丽质的北湖，有唐代茶神陆羽品为“天下第十八泉”的圆泉，有烟波浩淼的“南洞庭”东江湖，有被称为“中国生态第一漂”的东江漂流，有谷深林幽蕴藏百余种野生动物繁衍栖息的五盖山狩猎场，有宽阔的牧场牛羊成群宛若塞外风光的仰天湖中山台地草原，有被明代地理学家徐霞客称为“无寸土不丽”的丹霞地貌飞天山，有碧水绿茵丹霞神秀誉为“小桂林”的百里便江，有被中外学者誉为“天然动植物博物馆”的莽山国家森林公园，有“灵泉圣水”之称的汝城热水温泉，有一日三涨三落的“潮水名山”桂阳潮泉，有拥有世界第二大银杉群落被当代誉为“植物熊猫”的资兴顶寮“银杉保护区”，有“离天三尺三，人过要低头，马过要下鞍”的桂东八面山．．．．．．　　　　

一方山水养一方人。郴州还是一块具有光荣革命传统的红色土地。在土地革命战争期间，《三大纪律六项注意》曾经在这块土地上诞生，毛泽东、朱德、陈毅、彭德怀、叶挺等老一辈无产阶级革命家曾在此留下了革命火种和战斗的足迹。在这方热土上，涌现出了邓中夏、黄静源、曾中生等革命先烈；培育出了我军高级将领黄克诚、肖克、邓华、李涛、朱良才、唐天际、欧阳毅、曹里怀等人，还有党政著名领导张际春、邓力群、曾希圣、曾志和著名作家白薇和共产主义战士欧阳海等一批杰出人物．．．．．．　　　　

郴州是一块福地。俗话说，好山好水出好茶，茶是山水的宠儿。好山好水出好茶，上山上水出上品。　　　　

“高山云雾出好茶”。郴州之桂东，山川毓秀，重峦叠嶂，冬暖夏凉。此地昼夜温差大，雨量充沛，云雾缭绕，为生产名优茶提供了得天独厚的条件。桂东人种茶饮茶日久资深。相传明末清初，玲珑山一美丽的仙姑见远道过路的客官干渴艰辛，遂生怜意，择一月明星稀之夜，仙姑策马上村，亲授村民制茶法，各户皆教三遍，至拂晓学会，乃腾云驾雾而去。此地至今仍见那玲珑山顶上，有一处地方，状如马槽，终年蓄水不枯，相传是仙姑饮马之处，唤作旧马槽。时至今日，山人户户备壶，家家蓄水。若有来客，先敬清茶一杯。明代即为贡茶的桂东玲珑茶，属常年不使用农药，无公害、无污染“生在高山上，长在云雾中”之茶树细嫩芽叶精制而成的高档绿茶精品，因以其最早生产这种茶的玲珑村而命名。　　　　

在炎帝陵不远处的郴州资兴汤市乡，因盛产“狗脑贡茶”而闻名遐迩。相传在远古时代，炎帝神农在白鹿原、汤市一带“尝百草”遂中毒晕倒在地，生命垂危。随行的玉女狗使尽全身力气将炎帝拖至汤市一山腰上，玉女狗因劳累过度而死。炎帝苏醒，遂看见山上有一丛丛嫩绿的树叶，于是摘下嚼吞，顿觉香气袭人，通体舒畅，精神转好。炎帝高兴之至，将此翠绿树叶叫做茶叶。炎帝将玉女狗埋于山上，为纪念之，此山叫做“狗脑山”，于是，后人把生长在狗脑山上的茶叶叫“狗脑茶”。“狗脑茶”早在宋代就是贡品，一时饮誉江南。据当地史志记载，宋元丰七年，汤市秋田一金姓人士中了进士，为感皇恩进献“狗脑茶”，皇帝喝后龙颜大悦，赞不绝口。从此以后，狗脑茶就被定为皇宫贡品，每年必贡，“狗脑贡茶”由此而得名。　　　　

汝城白毛茶素有“绿色仙丹，茶中明珠”之美誉。泡之，汤色杏绿明净，芽朝上，柄朝下，上下起伏浮动，饮之，香气纯正，滋味甘醇。由于其千百年来形成了“芽壮叶大，正反两面多毛”的茶叶珍品，明清时一度成为贡品。　　　　

汝城的苦丁茶，是一种具有多功能药用价值的珍稀古老纯天然保健饮料。我国早在东汉、魏时就有记载，称苦丁茶为神茶、苦灯茶。苦丁茶似茶非茶，具有茶药兼备之功效。用其叶泡茶，汤色翠绿，清凉爽口，入口先苦而后甘，风味独特，具有美容、保健功能。它被誉为“美容茶”、“益寿茶”、“茶王”。香港科学院院长　郭静峰　先生曾为此题词：“风味独特，功效神奇”。　　　　

桂阳县银杏资源丰富，通过引进现代银杏茶制茶新工艺，采摘优秀银杏叶，开发出了“天韵”牌银杏保健茶，成为了新一代“茶中新秀”、“保健饮品”。　　　　

安仁县有一座豪山，这里盛产“冷泉石山”贡茶——安仁豪峰茶。据《中国名茶志》和《安仁县志》记载：宋乾德三年，安仁知县把该县九龙庵一带出产的云雾山茶进贡皇上。皇上喝此茶后顿觉生津明目，周身舒畅，遂龙颜大悦，连称好茶。太监见皇帝如此称誉，即把皇上喝过剩下的茶末连泡八杯，分给官员品尝，众人也赞不绝口。皇帝听说此茶产于深山冷泉石山缝里，即赐予此茶名为“冷饮泉石山茶”，令安仁的百姓年年进贡。又因此茶连泡九杯而滋味仍佳，故民间称该茶为“一叶泡九杯”。　　　　

郴之名茶，从古至今，已荣获许多美誉，这是有目共睹的。当你饶有兴趣翻开中华民族五千年的文明史，我们几乎在每一页历史上都可以嗅到茶香。茶在我国被誉为“国饮”。古语说：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。君不见，人们生活还有开门七件事，柴米油盐酱醋茶。当“茶”成为一种文化，本身就获得了一种全新的“恒定”。茶是物质与精神结合得很好的一种文化。茶不分国界，茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。　　　　

亲爱的朋友，当你美美地品一杯茶时，你可知道，最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另外两种为咖啡和可可）之“圣品”，享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认，中国是茶的发源地．．．．．．　　　　

好山好水好茶， 我国的许多名山大川都盛产名茶。同样，在郴州那美丽的山山水水之间，随着经济的快速发展和科技的进步，日渐跻身于全国名茶行业的郴州茶业将会像盛开的奇葩一样，越开越艳．．．．．．　　　　

通联：湖南省资兴市晋兴路西边村马路边154号信箱　　　　

作者：蒋任南（湖南省作协会员  中国自由撰稿人）　　　　　　　

邮编：423400　　　　

           　　2008-4-26　　　　　　

[编者按]：“以茶尝滋味，以茶养身体，茶可雅心，以茶可行道”，好山好水品茶，茶叶方化会源远流长！           编辑：青松傲雪     　2008-6-1