2020年8月6日广东海洋大学乘风破浪脱贫队来到金溪村，走访金溪村的部分产业基地:凉果加工厂、纸箱加工厂和石板加工厂，了解这几个工厂的基本产业模式和营销模式。

一.走访金溪村产业

1.1凉果加工厂：

  林彦佳负责人创办该厂已经二十余年，制作凉果的技术日渐成熟，工厂的设施也日渐完善，工厂的生产场地主要有腌制、清洗车间、晒场、煮味以及浸味车间、包装车间等四大部分。

1.1.1种类及功效：

  凉果的取材主要是果蔬，制作方式一般都以腌制为主，让果蔬本身的味道变种，果味更接近水果本身。工厂主要生产的有柑橘、梅子、山楂、李子和陈皮等凉果，食用这些凉果有一定的功效：

1）柑橘和梅子的凉果可以清热解肺，疏通喉痱；

2）山楂和李子等口味偏酸的凉果可以在一定程度上缓解身体的不适；

3）陈皮的凉果有一定的消毒作用。

1.1.2加工工艺及销售：

  凉果的制作方法要根据采用的材料进行制作，凉果的加工工艺主要分为干制和湿制两种方法。

1）干制：

  先把食材清洗干净，再用器具将果蔬捣碎，然后用盐将他们腌制之后在进行清洗和晒干，最后就是进行口味的调试，制作出喜好味道的凉果。

2）湿制：

  先把材料洗干净，不过湿制最好是把果蔬去皮，然后用盐腌制再用糖进行二次腌制，不需要晒干等步骤。

3）销售：

  加工完的凉果会运往包装车间，将每一个凉果进行精致包装，这样保质期就能延长，然后再进行装订和封箱处理，最后运输到商场或通过互联网进行外销。

1.1.3项目收益及扶贫成效：

  凉果工厂为金溪村的贫困户提供了就业岗位，每天工作八小时，因工厂的工作比较辛苦，工人主要负责搬运，翻晒和腌制等，所以工资也比较高，工厂每月付给工人5000元工资，不仅让贫困户学到一门手艺，也帮助村子进行劳动力转移就业，实现扶贫脱贫。

1.2纸箱加工厂

  金境纸箱厂作为金溪村的第二大产业，为我们了解金溪村脱贫提供的参考，下面是我们与厂长的对话，让我们一起来了解吧！

1.2.1采访纸箱加工厂负责人：

乘风破浪脱贫队：能否简单介绍金境纸箱厂的生产情况和收益。

负责人王先生：我们工厂主要是进行纸箱的成型加工，大概流程是:纸箱外观的设计→封面印刷→尺寸裁剪→装订成型等一系列工艺，目前已形成成熟的流水线模式，纸箱日产可达到3万多个，在2019年全年，金境纸箱厂的销售额高达450万元，实现净利润为60万余元。

乘风破浪脱贫队：请问王老板，金境纸箱厂作为金溪村的特色产业，对助力脱贫有何影响？

负责人王先生：金境纸箱厂在政府和村委会的大力支持下，于2019年3月建成并投入使用，目前工厂的80%的工人是我们村的贫困户，通过为贫困户提供就业岗位，目前我们村的贫困人口从634减少到479人。另外，工厂确保每位贫困户的员工每月工资不低于2000块，真真正正的为贫困户的生活提供保障。

乘风破浪脱贫队：请问金境纸箱厂未来有何规划。

负责人王先生：金境纸箱厂正式投入运营到现在还不到两年的时间，还处于摸索和拓展阶段，目前的营销方式过于单一，大部分订单都是靠顾客介绍获得的，而且销售范围局限在周边的县镇。接下来我们要把营销渠道重点放在线上，借助电商平台拓宽销售渠道。提高工厂的总体收入。

1.2.2小结：

金境纸箱厂的建立，大大缓解金溪脱贫的压力，企业一直本着“脱贫共发展”的理念，始终把贫困户工人的利益放在第一位，除了就业的保障外，工厂还定期组织公益捐款，为工人送上爱心慰问。

1.3石板加工厂：

  下午3点，乘风破浪脱贫队队员来到金溪村的石板加工厂，走访石板加工厂的老板林阿姨，在与她的交流中乘风破浪脱贫队队员了解到林阿姨的加工厂的工作、销售方式和收益等，详细内容见下面对话。

1.3.1采访石板厂负责人：

乘风破浪脱贫队：阿姨你好，请问你们的石板厂主要做什么？

石板厂林阿姨：我们先在采石场进行选板，购入石料，然后对石料切割，磨光，切边，排版，再加工，检验，防护，包装，最后销售出去。

乘风破浪脱贫队：那你们主要的销售渠道是什么？

石板厂林阿姨：我们的销售方式主要是通过代理商批发给批发商，再由批发商批发给零售商，最后由零售商卖给消费者。或者直接由经销商卖给工业用户。同时我们也通过村委会的支持，和其他扶贫企业进行合作。

乘风破浪脱贫队：阿姨，那你们的现在雇佣多少个工人？

石板厂林阿姨：我们现在雇有12个工人，并且这些工人大多是村子里的贫困户，每个月工资是4000块钱，包吃不包住，也算是我们为扶贫事业献的一份力 。

乘风破浪脱贫队：那你们的收入怎么样？

石板厂林阿姨：往年市场形势好的话，每个月可以赚到10万块钱左右，除去工人的工资，一个月可以赚到2万多块钱，一年除去日常开销、孩子的学费、生活费等费用，大概收入10万块钱。但是今年因为受疫情影响，今年前几个月平均每个月收入1万多块钱。

1.3.2小结：

  林阿姨的石板加工厂，不仅带动了当地的经济发展，也为贫困户提供了工作岗位，解决了部分贫困户的劳动力转移问题，为村子的扶贫事业献了一份力。

二.总结

  今天，乘风破浪脱贫队队员分别走访了凉果加工厂、金境纸箱加工厂和石板加工厂，以沟通交流和参观生产车间的方式，乘风破浪脱贫队队员了解其大概的生产流程和销售渠道。工厂负责人表示愿意积极配合村委和政府的扶贫工作，招募村里的贫困户到厂里工作，期望尽早实现脱贫目标